cách sử dụng gia vị

Những đặc cân bằng trong ẩm thực Việt

Ẩm thực Việt sử dụng khéo léo những nguyên liệu thiên nhiên như: hành, tỏi, tiêu ớt, nấm, các loại rau thơm khác nhau, các loại quả, lá, thực phẩm muối chua, lên men… để tạo hương và vị”, ông Quế – một chuyên gia về gia vị của Uniben chia sẻ. Trung dung trong

Những gia vị mới xuất hiện trong bản đồ ẩm thực Việt

Cây duối thuộc họ dâu tằm, các bộ phận của cây có thể thu hái quanh năm, dùng đọt non tươi đem luộc chấm mắm hoặc thái ngắn, phơi khô rồi sao vàng để làm thuốc. Từ miền núi hoang vu của địa phương đến đặc sản theo mùa vùng sông nước, đầu bếp Chiếc