Miền Trung

Đặc sản nem chua Thanh Hóa món ngon vùng đất quê “choa”

Khi mua về sẽ được cạo sạch lông, luộc chín, lọc bỏ hết mỡ, thái chỉ nhỏ hoặc bỏ vào máy chuyên dụng để tuốt như miến sợi. Sau đó, trộn bì với thịt nạc, nêm muối tinh rang khô, nước mắm ngon, mì chính hạt tiêu và thính. Không chỉ góp mặt trong bữa

Cháo Lươn Nghệ An món ăn dân dã nơi miền quê bác

Cũng như nghệ, thứ hành tăm lá nhỏ xíu chỉ có ở vùng đất xứ Nghệ này không chỉ “làm đẹp” cho bát cháo sánh ngọt với màu xanh rất ngon mắt mà còn tạo cho cháo lươn Nghệ An có hương vị đặc biệt riêng bởi vị ngọt thơm, cay nồng rất đặc trưng.

“Cu Đơ” Hà Tĩnh món ngon đắm say lòng người

Dân gian thường giải thích rằng chính người Pháp đã tạo nên tên gọi kẹo Cu Đơ, vì người Pháp đọc từ “cụ” là “cu “, từ “hai” (số 2) đọc là “đơ” (deux). “Chè xanh thêm chút gừng cay/ Cu Đơ Hà Tĩnh làm say lòng người”. Ai đó một lần ghé thăm Hà

Món “cơm âm phủ” điểu lạ lùng ở xứ Huế mộng mơ

Và cho đến năm 1939 khi sân vận động Tự Do tổ chức những giải thi đấu thì quán cơm này đã khá nổi tiếng, trở thành địa chỉ tụ họp những người đến bàn luận hay cá cược về các cuộc thi đấu. Đến Huế, ngoài việc tham quan những cung điện, lăng tẩm

Bánh xèo món ăn vừa ngon vừa hợp khẩu vị nhiều người

Sự hòa trộn của nhiều loại hương vị giúp bánh xèo luôn để lại nhiều dư vị cho người ăn, chính điều đó giúp bánh xèo trở thành một món ăn không thể thiếu vào các bữa tiệc lớn ở các vùng quê. Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích

Đặc sản bánh căn cực ngon đúng điệu tại Đà Nẵng

Muốn bánh có độ xốp và tơi thì bí quyết là trước khi đem xay cho thêm vào chút ít cơm nguội. Khi pha bột cũng cần chú ý lượng nước vừa đủ để bánh đạt được độ giòn như ý. Nguyên liệu chính là từ gạo ngâm với cơm nguội phơi khô rồi xay

Bánh đập món ăn dân dã cực ngon ở miền trung

Khi dùng, tùy theo sở thích của thực khách mà trộn thêm vào chén nước mắm ít hành tươi phi dầu hoặc sa tế, hành phi… Ai thích cay thì thêm vài lát ớt, muốn chua hơn thì vắt chút chanh. Vốn dễ làm, được nhiều thực khách ưa chuộng, bánh đập xuất hiện khắp